Egy Egyszerű és Garantált Fogyás
Ha a táblázaton leírt kombináció szerint
és a 8O - 1O -1O alapelvekkel táplálkozol
garantáltan lefogysz.
http://www.verseskonyv.com/garantaacutelt-fogyaacutes.html
Lent az ételek megfelelő kombinációja képekben.
Ha a táblázaton leírt kombináció szerint
és a 8O - 1O -1O alapelvekkel táplálkozol
garantáltan lefogysz.
http://www.verseskonyv.com/garantaacutelt-fogyaacutes.html
Lent az ételek megfelelő kombinációja képekben.
A népesség majdnem kétharmada elhízott.
Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk,
hogy véletlenszerűen és
helytelenül párosított ételeket eszünk.
Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk,
hogy véletlenszerűen és
helytelenül párosított ételeket eszünk.
|
Fehérjék
Tejtermékek Sajt Oliva Bogyó Dió Félék Hús Avokádó Magok / Lenmag Napraforgó mag stb. |
◀︎-- NEM KEVEREDNEK --▶︎
A Fehérje és a Keményítő Együtt Fogyasztásának Emésztése Nagyon Nehéz 3 Óra Várakozási Idő a Kettő Fogyasztása Között MINDEN ZÖLDSÉG MINDKETTŐVEL ◀︎---- KEVEREDIK ----▶︎ 
Zöldségek
Brokkoli, Kelbimbó, Káposzta, Karfiol, Zeller, Répa, Uborka, Padlizsán, Endívia, Karalábé, Kelkáposzta, Fejes Saláta: Boston, Bibb, Leaf, Római, stb, Okra, Paszternák, Paprika (édes), Rutabaga, Sóska, Lucerna Csira, Búza Csira, Árpa Csira, stb. |
Keményítők
Babok Sárgarépa Kukorica Gabonafélék Hűvelyesek Rizs Tökök |
Gyümölcsök nem Keverednek
Fehérjével és Keményítővel
Fogyasztásuk Mindig Külön Egy Más Étkezési Alkalommal
Fehérjével és Keményítővel
Fogyasztásuk Mindig Külön Egy Más Étkezési Alkalommal
|
Savas
Gyümölcsök Citrom Narancs Grapefruit Paradicsom Ananász Földieper Szilva - Savanyú |
Savanykás
Gyümölcsök Alma Barack Szeder Cherimoya Cseresznye Bodza, Egres Szőlő Nektarin Őszibarack Körte Szilva Birsalma Málna 
|
Édes
Gyümölcsök Banán Aszalt Gyümölcsök Mangó Papaya Datolya Aszalt Füge Aszalt Szilvák Mazsola |
Savas Gyümölcsök NEM A LEGJOBB EGYÜTT FOGYASZTÁSA Édes Gyümölcsök
Dinnye Félék Fogyasztása Mindig Külön
Sárgadinnye - Görögdinnye
Sárgadinnye - Görögdinnye
Sose Fogyassz Együtt
Édeset Zsíros és Olajos Élelmiszerrel,
Továbbá
Dió Félékkel és Olajos Magvakkal!
Professzor Ivan P. Pawlow
1849. September 26. - 1936. February 27.
„Az Emésztő Mirigyek működése” Professzor Ivan P. Pawlow / 1902 / Angol Nyelven
A Teljes Könyv Angolul / Download File
http://www.britannica.com/biography/Ivan-Pavlov
1849. September 26. - 1936. February 27.
„Az Emésztő Mirigyek működése” Professzor Ivan P. Pawlow / 1902 / Angol Nyelven
A Teljes Könyv Angolul / Download File
http://www.britannica.com/biography/Ivan-Pavlov
Dr. Herbert M. Shelton
1895. Október 6. - 1985. Január 1.
100 Évesen Halt Meg.
Dr. Herbert M. Shelton / Food Combining / Download File
1895. Október 6. - 1985. Január 1.
100 Évesen Halt Meg.
Dr. Herbert M. Shelton / Food Combining / Download File
A táplálékok kombinációinak fényes eredményeit csak az
emésztés kémiája magyarázhatja meg.
A népesség majdnem kétharmada elhízott.
Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk,
hogy véletlenszerűen
és helytelenül párosított ételeket eszünk.
emésztés kémiája magyarázhatja meg.
A népesség majdnem kétharmada elhízott.
Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk,
hogy véletlenszerűen
és helytelenül párosított ételeket eszünk.
Ha burgonyát eszünk hússal, vagyis keményítőt fehérjével,
a gyomorban lúg és sav választódik ki ...
A burgonya a hússal nem keveredik.
a gyomorban lúg és sav választódik ki ...
A burgonya a hússal nem keveredik.
Ha keményítőt vagy fehérjét (pl. halat) zöldségekkel kombináljuk,
nemcsak fogyni fogunk,
de a szervezet méregtelenítésére is nagyobb időt hagyunk…
nemcsak fogyni fogunk,
de a szervezet méregtelenítésére is nagyobb időt hagyunk…
Fehérje / Hús nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér és Burgonya
Fehérje / Lazac Hal nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér
Fehérje / Avokádó nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér
Fehérje / Bab és Tojás nem Keveredik a Keményítővel / Rizs
MEGFELELŐ Kombináció / Fehérje Hús és Saláta
A Salátában Található Paradicsom Emésztése Nehézkes
A Salátában Található Paradicsom Emésztése Nehézkes
Fehérje / Krém nem Keveredik a Keményítővel / Tésztával és Gyümölcsökkel
Fehérje / Dió nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér és Gyümölcs
Fehérje / Diók nem Keverednek Aszalt Gyümölcsökkel
Fehérje / Bab nem Keveredik a Keményítővel / Rizs
Fehérje / Bab nem Keveredik a Keményítővel / Rizs
Gyümölcs nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér
Keményítő / Tészta nem Keveredik Vajjal és Margarinnal
Fehérje / Tojás és Avokádó nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér
Fehérje / Dió nem Keveredik a Keményítővel / Műzli és Gyümölcs
Fehérje / Dió nem Keveredik Keményítővel és
Gyümölcsökkel / Kenyér és Gyümölcs
Gyümölcsökkel / Kenyér és Gyümölcs
Fehérje / Dió nem Keveredik Aszalt Gyümölccsel
Fehérje / Dió nem Keveredik Datolyával
Fehérje / Avokádó nem Keveredik a Keményítővel / Kenyér
Dió nem Keveredik Aszalt Gyümölcsökkel
Az Ételek Megfelelő Kombinációja
Kémiai Alapon
http://meregtelenito.eu/az-etelek-megfelelo-kombinacioja/
http://meregtelenito.eu/meregtelenito-wellness/
Kémiai Alapon
http://meregtelenito.eu/az-etelek-megfelelo-kombinacioja/
http://meregtelenito.eu/meregtelenito-wellness/
Talán már találkoztak is azzal a jelenséggel, amit az ételek helyes kombinációjának nevezünk, s amely egyre népszerűbbé válik (és nem ok nélkül).
Az ételek helyes kombinációja tulajdonképpen annak az eredménye, amit az utóbbi 110 év eredményeképpen könyvelhet el. Valószínűleg ismerős is az az ember, aki elsőként tanulmányozta ezt a problémát. Nos, ismerősként hangzik Ivan Pavlov neve?
A feltételes-reflex kísérletek mellett Pavlov tanulmányozta az ételek helyes kombinációját is.
1902-ben megjelent művében, „Az emésztőmirigyek működése” című könyvében már felfedte az ételek helyes vegyítésének alapvető elveit. Azóta több olyan tanulmány is született, amely elképzeléseit bizonyította.
Ezek közül talán a legfontosabb Dr. Herbert M. Sheltoné, aki 1928-1981-ig a texasi San Antonióban egy iskolát vezetett, s ez idő alatt mindazon kutatási adatot összegyűjtötte, amely az ételek helyen kombinációját érinti.
Dr. Shelton műve tudományosan tárgyalja az ételek
kombinációjának eredményességét és hatékonyságát.
Tömérdek probléma származhat abból, ha ezt nem tartják be, s ez egyben gátját jelenti a sikeres fogyásnak is.
Belátható, hogy ha a felhasználó folyamatot valami akadályozza, akkor az ezt követő folyamatok sem működhetnek kielégítően.
A felhasználófolyamatot pedig semmi nem teszi olyan egyszerűvé, mint az, ha az ételek megfelelő kombinációjának elvéhez alkalmazkodik.
Sem a futás, sem az úszás nem igényel annyi energiát, mint az emésztés, nem csoda hát, hogy elálmosodunk evés után…
Vajon hogyan kapcsolódik össze az ételek megfelelő kombinációja a fogyással?
Hogyan kezdődik a napjuk? Életerőtől duzzadva kiugranak az ágyból, készen arra, hogy megkezdjék napjukat? Vagy kimásznak az ágyból, lenyelnek némi kávét és ezzel valahogy nekiindulnak a napnak?
Érezték mát magukat álmosnak evés után? Ugyan, ki nem? Ez pedig azért van, mert minden energiánk a szervezetünkbe került táplálékra összpontosul. Az étel megemésztése több energiát igényel, mint a futás, úszás vagy biciklizés.
Tulajdonképpen semmi nem emészt fel több energiát, mint az étel feldolgozása.
Ez az energia roppant fontos a szervezet méregtelenítése (a mérgező hulladékok eltávolítása) szempontjából. Ha képesek vagyunk rendszeresen eltávolítani a mérgező hulladékanyagokat a testünkből, akkor képesek vagyunk folyamatosan fogyni is, és a fölösleget soha nem szedjük vissza.
Közreműködésünk nélkül testünk nem képes megszabadulni a mérgező hulladékoktól. Szervezetünknek úgy segíthetünk, ha folyamatosan energiával látjuk el.
Csak így lehetünk egészségesek és erősek. Ezek szerint mindig megfelelő mennyiségű energia áll szervezetünk rendelkezésére, hogy méregtelenítésről gondoskodjon.
Ha az emésztés veszi igénybe legtöbb energiánkat, nyilvánvaló, hogy innen kell felszabadítanunk azt az erőt, amely másféle működésünkhöz válik szükségessé.
Az ételek vegyítése azon az elven alapul, hogy bizonyos táplálékokat könnyebben és hatékonyabban emésztünk meg, mind másokat.
A táplálékok kombinációinak fényes eredményeit az emésztés kémiája magyarázhatja meg.
Mindennek a kulcsa az energia, és a táplálékok megfelelő kombinációja az, ami az emésztés folyamatát egyszerűsíti és az energiát jobban felhasználhatóvá teszi.
A táplálékok kombinálásának elve a következő:
Az emberi szervezet úgy működik, hogy egyszerre csak egyfajta koncentrált élelmet tud megemészteni, tehát nem szabad egynél többel terhelni alkalmanként. Ilyen egyszerű az egész.
Ez roppant egyszerű, ám fontos állítás. Koncentrált élelem bármi, ami nem gyümölcs és nem zöldség.
Minden emlősfajnak speciális emésztőrendszere van, amely egy meghatározott fajta élelemhez alkalmazkodik, kezdve az oroszlánon, amelynek emésztőrendszere kb. 3,65 m hosszú, egész a zsiráfig, amelyé eléri a 85 m hosszúságot! Bolygónkon vannak húsevő, növényevő, mindenevő, fűevő és gyümölcsevő állatok.
Különféle érvek vannak arra nézve, hogy az embernek milyen fajta emésztőrendszere van, egy dolog azonban biztos: az emberek nem rendelkeznek az össze említett emésztőrendszer-fajtával.
Mi, emberek élhetünk akár az oroszlán, a zsiráf, a sertés, a ló és a majom étrendjén. Sőt mindezeket akár egyetlen étkezésbe is sűríthetjük. És ez az, ami elképesztően megterheli emésztőképességünket, mérgező hulladékokat termel szervezetünkben és rengeteg értékes energiát pocsékol el.
Ettek-e valaha
húst és krumplit együtt.
Halat és rizst?
Csirkét galuskával?
Pirítóst és tojást, sajtos kenyeret, müzlit tejjel?
Erre mondhatják azt, hogy „álljunk meg egy percre, hát mi marad ezeken kívül?”.
Nyugodjanak meg, még rengeteg minden. Mit szólnának ahhoz, ha azt mondanánk, hogy ezen ételkombinációk fogyasztása egyáltalán nem tesz jót Önöknek, sőt sem karcsúak, sem életerősek nem lesznek tőle.
Mi több, ha mindezeket rendszeresen fogyasztják, akkor biztosra vehetik, hogy sohasem fognak rendelkezni azzal az energiával, amire szükségük lenne.
A fogyás alapköve a szervezet méregtelenítése, és ez az energiától függ. Ha a környezetünkben „energiakrízist” tapasztalunk, annak az oka táplálékaink helytelen kombinációja.
Ez a feltételezés erősíti azt a tényt is, hogy miért halnak meg emberek ötvenéves koruk táján mostanában.
A halál azt mutatja, hogy a szervezet nem rendelkezik a szükséges energiával.
Márpedig az ötvenévesek halála tarthatatlan jelenség.
A népesség majd kétharmada elhízott. Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk, hogy véletlenszerűen és helytelenül párosított ételeket eszünk.
Ez további magyarázatra szorul. Vegyük a húst krumplival, hisz ilyesmit már mindannyian ettünk talán (ugyanennyi erővel azonban beszélhetnénk halról rizzsel, csirkéről galuskával, sajtos kenyérről is).
Vegyünk egy marhaszeletet, amit Önön ízlésüknek megfelelően elkészítenek, majd megesznek. Gyomrukban ennek a koncentrált fehérjetömegnek a lebontásához egy speciális emésztőnedvre, egy savra van szükség. A marhahús mellé főtt krumplit esznek.
Most talán így szólnak: Várjunk csak egy kicsit, hisz a krumpli zöldség. Ez igaz is. Ha a krumplit nyersen ennék meg, akkor jutna a gyomrukba nagy víztartalmú étel is.
Csakhogy, ha megfőzik, akkor a víz nagy része távozik, roppant tömény, keményítőtartalmú élelem marad vissza, amit addig rágcsálhatnak, míg csak el nem sorvad az állkapcsuk, mégsem fog újra vízzé változni. No, most ez a koncentrált keményítő kerül a gyomrukba a marhahússal együtt.
A keményítő lebontásához nem savra, hanem lúgra van szükség.
Ha jártak valaha kémiaórán, akkor tudják, hogy mi történik a sav és a lúg egymásra hatásakor: semlegesítik egymást.
Megették a húst és a krumplit. Az étel a gyomrukban van, a lebontásukhoz szükséges emésztőnedvek épp most semlegesítették egymást. Mi történik az étellel? Bölcs testünk azonnal felismeri a vészhelyzetet, hiszen az étel megemésztése a legfontosabb működése szervezetünknek.
A szervezet szó szerint örvénybe kerül, egyre több emésztőnedvet kell kiválasztania. Ez időbe és energiába kerül. Új emésztőnedvek választódnak ki a gyomorba és mi történik?
Újra semlegesítődnek. Ezzel szervezetünk teljesítőképességének határára kerül: több energiára van szüksége ahhoz, hogy még több emésztőnedvet juttasson a gyomorba.
Ezalatt hosszú idő telik el ( ami azt illeti, már az is órák kérdése, hogy szervezetünk megtermelje mindezen emésztőnedveket).
Tehát újra emésztőnedvek kerülnek a gyomorba. Ekkor tapasztalhatunk gyomorégést, gyomorrontást. Végezetül a megemésztetlen étel a belek perisztaltikus működésével kikerül a gyomorból úgy, hogy pár órán ott állt.
Bizony, ha burgonyát eszünk hússal, vagyis keményítőt fehérjével, a gyomorban lúg és sav választódik ki, melyek újra és újra semlegesítődnek…
Nagyon fontos megértenünk azt, ami itt történt. A gyomorban való túl hosszas időzés miatt a legtöbb fehérje bomlásnak indult, a legtöbb szénhidrát megerjedt. A bomlás és erjedés két olyan jelenség, amelyet semmi szín alatt nem tud használni szervezetünk.
A szervezetbe ilyen módon bekerülő táplálóanyagok semmiképpen nem tudnak beépülni az egészséges sejtszerkezetbe.
A felbomló, erjedt élelmiszerektől mérgező savak keletkeznek a testben. A bomlás és erjedés miatt kerül sor gázképződésre, szélszorulásra, egyre erősebb gyomorrontásra, savas emésztésre és végül gyógyszerhez folyamodnunk.
Kilószámra fogyasztják a savlekötő orvosságokat.
Miért? Azért, mert rendszertelenül eszünk és nem válogathatjuk meg, hogy mit.
Mindenfélék összekerülnek a gyomrunkban, szervezetünk pedig nem képes feldolgozni.
Az ember a világ egyetlen faja, amely az evés végeztével orvossághoz folyamodik, hogy emésztőrendszeréből eltávolítsa az élelmet.
Az erjedés, bomlás és a visszamaradó sav miatt a gyomorban tulajdonképpen megromlott, rothadó, bűzlő ételmassza található. Tudjuk, hogy ez nem hangzik túl gusztusosan. Nem durvák akarunk lenni, hanem reálisak – márpedig pontosan ez történik szervezetünkön belül. A táplálék kénytelen a gyomorban maradni, mivel nem emésztődik meg, és így szó szerint ROHAD.
Az ételben eredetileg a benne lévő tápanyagok elvesznek. Az étel sok időt tölt a gyomorban, a szervezet pedig hihetetlen mennyiségű energiát használ el közben.
Ezután az étel valahogy átkerül a belekbe, ahol mintegy 100 méternyi hosszú bélszakaszon utazik keresztül. Képzeljék csak el, 100 méternyi bélnek kell valamit kezdenie ezzel a rohadt étellel. Hát ezért fáradtak az emberek egy ilyen étkezés után, ezért nem marad energiájuk. Az ilyen étel kb. 8 órát tölt a gyomorban, utána pedig 20-40-et azzal, hogy áthalad a bélrendszeren.
Herbert M. Shelton Artur Cason orvos doktor munkáját írja le a Higiénikus rendszer II. kötetében.
Dr. Cason 1945-ben írt jelentésében beszámol arról, hogy segítőivel végzett két kísérletcsoport az bizonyította, hogy az egyidejűleg fogyasztott fehérje és szénhidrát hátráltatja, sőt meg is akadályozza az emésztést.
Elvégezte az ellenőrző teszteket is, amelyekkel rögzítették az emésztés arányait és elvégezték az ürülék vizsgálatát.
Ezekről ezt mondta:
„A tesztek kimutatják, hogy a keményítővel kevert fehérjék emésztése mindig gátolva van a gyomorban. A késleltetés mértéke változhat egyénenként, és függ a bevett fehérje- vagy keményítőfajtától is.
A széklet vizsgálata azt mutatja, hogy megemésztetlen keményítőszemcsék és fehérjerostok, foszlányok maradnak vissza. Ha ezeket külön-külön fogyasztják, akkor viszont mindegyik rendesen megemésztődik.”
Ha az élelmiszereket megfelelően válogatjuk össze, akkor ezeket a szervezet teljesen lebontja, felszívja és hasznosítja, nem maradnak vissza emésztetlen részecskék a székletben.
Az is kitűnik, hogy ha nem a megfelelő kombinációban fogyasztjuk táplálékunkat, akkor az erjedéssel alkohol keletkezik az emésztőrendszerben, és ez ugyanazokkal a következményekkel jár, mintha valóban alkoholt innánk, és éppúgy veszélyezteti a májat.
Az ételek megfelelő kombinációjának elve mindössze ennyit mond:
Nem akarunk energiát vesztegetni.
Nem akarjuk, hogy az étel 8 órán át rothadjon a gyomrunkban, majd további 20 órán át bűzölögjön a beleinkben.
Azt akarjuk, hogy táplálékunk kb. három órát legyen a gyomrunkban, ha rothadjon, ne erjedjen, ne fújódjunk fel tőle, ne égjen a gyomrunk, ne legyen savas gyomorrontásunk, ami miatt orvosságokat kell szednünk.
Az akarjuk, hogy az étel gyorsan és eredményesen haladjon végig szervezetünkben.
Ehhez pedig csak annyi kell, hogy egyszerre csak egyfajta koncentrált élelmiszert fogyasszunk és ne kettőt.
Ha kétfélét eszünk egyszerre, akkor az étel meg fog rothadni, az ilyen ételt pedig nem tudjunk magunkhoz venni! Az asszimiláló- és kiválasztófolyamatokat egyértelműen gátolja a helytelenül összeválogatott étel.
A probléma kiküszöbölésének van egy roppant egyszerű módja. Marhahúst akarnak enni, csirkét vagy halat? Ám legyen. Csak jusson eszükbe az is, hogy bármilyen húsétel máris egy koncentrált táplálék arra az étkezésre. Ez pedig azt jelenti, hogy más koncentrált táplálékot nem fogyaszthatunk vele, se krumplit, se rizst, se galuskát, sem sajtot vagy kenyeret – egyenek hozzá valamilyen nagy víztartalmú élelmiszert.
Vagyis marhaszeletük mellé egyenek például brokkolit és cukkinit vagy akármely más zöldséget.
A zöldfélék emésztéséhez semmilyen speciális emésztőnedvre nincs szükség. Vagy savas vagy lúgos nedvben bomlanak le.
Nos, mondjuk, Önök megpárolják kicsit a brokkolit és cukkinit, esetlen rázogatva vagy hirtelen sütik, ahogy gusztusuk van rá. (Minél tovább főzik, annál több víz és élet távozik belőlük.)
Elkészítik tehát a zöldségeket, és ehhez meg a marhahúshoz készítenek egy kevert salátát. Ha mindezt megeszik, ugye nem maradnak éhesek?
Hát persze, hogy nem.
Egyáltalán nem azt ajánljuk, hogy éhezzenek. Mi arról beszélünk, hogy az emberi testen belül vannak bizonyos élettani szabályok, amelyeket tiszteletben kell tartani. Ez minden. Héjában sült krumplit akarnak enni? Remek, tegyék azt! Egyenek hozzá zöldségféléket: cukkinit, zöldbabot, brokkolit, amit csak akarnak és salátát.
Megint csak nem lesznek éhesek utána.
Látják már, hogy mi is az ételek megfelelő kombinációja?
Húst ennének? Egyék zöldségekkel és salátával.
Krumplit akarnak enni? Egyék zöldségekkel és salátával.
Kenyeret akarnak enni? Egyék zöldségekkel és salátával.
Sajtra vágynak?
Hát vágják darabokra és keverjék a salátájukba, de ne tegyenek hozzá semmiféle kenyeret.
Zöldségeik tetejére is olvaszthatnak sajtot. Minden talán egyszerűen hangzik azok számára, akik tartanak attól, hogy nem jutnak elég fehérjéhez, hacsak nem esznek húst minden étkezéskor.
Ha keményítőt vagy fehérjét (pl. halat) zöldségekkel kombináljuk, nemcsak fogyni fogunk, de a szervezet méregtelenítésére is nagyobb időt hagyunk…
Érvelnek néha azzal, hogy a természet maga is vegyíti a keményítőket és fehérjéket egyazon táplálékon belül, ha pedig ez így van, akkor miéért ne tehetnénk ugyanezt. Ez az ellenvetés nem érvényes. Ha a természetes fehérje-keményítő kombinációjú táplálékot (pl. bab) magában esszük, akkor a szervezet képes módosítani emésztőnedveit – úgy mérsékli őket, hogy az emésztés meglehetősen eredményesen mehessen végbe.
Nem alkalmazkodhatnak azonban pontosan az emésztőnedvek az étel jellegéhez és emészthetősége követelményeihez akkor, ha külön-külön fogyasztunk keményítős, illetve fehérjés táplálékokat egyidejűleg. Lényeges különbség van a természetes fehérje-keményítő kombinációjú táplálékok és a fehérjéből és keményítőből álló, különböző ételek fogyasztása között.
Ha nem helyes fehérhét keményítővel keverni, vajon lehet-e fehérjét egy másik fehérjével, keményítőt másfajta keményítővel keverni?
Természetese az az ideális, ha csak egy koncentrált táplálékot fogyasztunk étkezésenként, és ez eleve kizárja azt, hogy fehérjét fehérjével, keményítőt keményítővel keverjünk.
Mindezen kombinációk egyik mégis elfogadható: a keményítő keményítővel. A fehérjék jellege annyira különböző, összetételük olyan bonyolult, hogy lehetetlen eleget tenni az emészthetőségi követelményeknek, ha egynél több fehérjéről van szó. Ettől aztán mind a két fehérje bomlani kezd a szervezetben. Ez nem azt jelenti, hogy nem lehet kétféle húst vagy kétféle diót enni egyszerre. Arról van szó, hogy két különféle fehérjét nem szabad egyidejűleg fogyasztani (húst, tojást, tejtermékeket, olajos magvakat).
A keményítőt nem olyan nehéz lebontani, mint a fehérjéket, így lehetséges egyszerre többfélét is enni. Ha például héjában sült krumplit ennének, hozzá pedig salátát kívánnak pirított kenyérszeletkékkel, az minden erjedés nélkül fog megemésztődni.
A táplálékok megfelelő kombinációjának bemutatásával az szeretnénk ajánlani önöknek, hogy kezdjék el megváltoztatni étrendi szokásaikat. Ez nem fogja fejtetőre állítani mindennapjaikat.
Olyan valamiről van szó, amit meg kell tenni, de mindenkinek csak a saját tempója szerint. Persze, minél inkább igyekeznek, annál nagyobb lesz a siker. Minél gyakrabban próbálják meg, annál gyorsabban vesztik el azt a testtömegfelesleget, amit szeretnének.
Látják, mennyire egyszerű? Mi mindössze egy újfajta étkezési szokásról beszélünk. Hát persze, hogy szükségünk van rá! Az utóbbi száz év étkezési szokásainak köszönhető, hogy országunkban a lakosság több mint 40% testtömegproblémákkal küszködik. Soha nem tanítottak meg bennünket arra, hogy tápláljuk helyesen a testünket.
Táplálékaik helyen kombinációja nem akadályozza meg Önöket abban, hogy kedvelt étkeiket fogyasszák. Egyszerűen csak nem szabad egyidejűleg enni az összeset. Nem fognak rengeteg energiát veszíteni, ha egymással összebékíthető ételeket esznek. Sőt energiát nyernek általa.
Nagyon fontos, hogy tiszteletben tartsuk emésztésünk korlátait. Energiát kell felszabadítanunk ahhoz, hogy megtisztíthassuk szervezetünket a mérgező hulladékoktól. Az emésztőrendszer több energiát használ el, mint testünk bármely működése.
A táplálékok összeválogatása energiát szabadít fel, így szervezetünk méregtelenítheti magát. És az benne a legszebb, hogy még csak megéheznünk sem kell. Nem szeretnének tít napon belül 4-5 kg-ot fogyni, hogy közben esznek?
Persze hogy ezt mindenki szeretné, akin fölösleg van. És ezt el is érhetik, ha felhasználják friss ismereteiket a táplálékok helyen kombinációjáról. Ez működik! Nem kell első szóra elhinniük, egyszerűen csak próbálják meg úgy összeválogatni ételeiket, ahogy leírtam és akkor rájönnek majd, hogy igazat állítottunk-e.
Próbálják ki!
Az ételek helyen kombinációja egyszerűen csak megteremti a fogyás feltételeit.
Ötórányi energiájuk marad, ha az lefogyasztott étel 8 helyett három óra alatt halad végig gyomrukon. Öt óra, amit fogyásra és szervezetük méregtelenítésére fordíthatnak. És még több energiát nyernek, ahogy a táplálék könnyedén áthalad a bélrendszeren.
Sokan így szólnak: Elismerem, igaz lehet, csakhogy én üzletember vagyok, nap mint nap hivatalos ebédeket kell ennem. Egyszerűen képtelen vagyok ezt az egészet csinálni. És miért? Bármely étteremben ragaszkodhatnak a szokásaikhoz. Önök a vásárlók, minden jó étteremben lehetőségük van válogatni, hiszen Önök fizetnek. Azt esznek, ami akarnak. Egyszerűen bemennek üzleti partnereikkel és ezt kérdezik: Mi a mai ajánlatuk?
Egészen fantasztikus friss pisztrángunk van.
Nagyszerű! Pisztrángot kérek, de nem rizzsel.
Milyen zöldséget tudna ajánlani?
Karfiolt és friss spárgát.
Remek. Ezeket kérem a pisztránghoz és még egy adag salátát is.
Így aztán megrendelni az ételt és megeszi, üzletfelei pedig igazán nem fognak arról faggatózni, hogy miért nem kér hozzá rizst. Senki sem szól majd egy szót sem. És az a szép az egészben, hogy amikor végeztek az egésszel, ön ragyogóan fogja érezni magát és ereje teljében fejezi be a napot, üzletfeleit viszont gátolni fogja a sok rothadó étel a gyomrukban.
Fáradtnak érzik magukat, és megpróbálnak erőt meríteni egy kávéból vagy más mérgező, káros frissítőszerből. A táplálékok helyes kombinációjában az a legnagyszerűbb, hogy miközben feljavítja energiaszintjüket, minden szükségeset felszabadít ahhoz, hogy szervezetünk megszabadulhasson attól a mérgező fölöslegtől, amelytől nehéznek érzik magukat.
Tudjuk, hogy túl egyszerűen hangzik, de pont az a szép ebben a módszerben, hogy egyszerű. Épp csak kicsi változtatásokat kell elérniük. Húsz, harminc, negyven éven kerülhetett az is, hogy ide jussanak, hát most tömérdek idejük van arra, hogy ezt megfordítsák, a lényeg az, hogy nekikezdjenek.
Magyarországon az emberek évente több tízmilliárd forintot költenek gyógyszerekre. Minden órában 100 ezer tablettát nyelnek le. És tudják, melyik gyógyszerből adják el a legtöbbet Magyarországon?
Régebben a Valium volt az első számú gyógyszer, ma különféle gyomorpanaszokra való tablettákat. Nem lehet, hogy ennek van némi köze ahhoz, amit az emberek nap mint nap elkövetnek a gyomrukkal szemben?
Amint elkezdik tanulmányozni az ételek helyes kombinációját, először is azt fogják észrevenni, hogy milyen kiváló módszer is ez a fogyásra.
Elérkeztünk a harmadik olyan eszközhöz, amely segít megtisztítani a szervezetet a mérgező hulladékoktól.
Olyan rész ez, amelyről a legjobb beszélni, mivel ami körül az egész forog az nem más, mint
A HELYE GYÜMÖLCSFOGYASZTÁS
Édes Gyümölcsök
Banán, szentjánoskenyér, datolya, füge, aszalt szilva, mazsola, aszalt gyümölcs, mangó, papaya, zapota.
Fél Savas Gyümölcsök
Alma, barack, szeder, cherimoya, cseresznye, bodza, egres, szőlő, nektarin, őszibarack, körte, szilva, birsalma, málna.
Savas Gyümölcsök
Ribizli, grapefruit, guava, citrom, lime, narancs, málna, szeder, ananász, gránátalma, eper, tamarind, mandarin, paradicsom,
Dinnyék
Sárgadinnye, görögdinnye.
Fehérjék
Mandula, kesudió, mogyoró, dió, lencse, földimogyoró, egres, avokádó, pekándió, fenyőmag, pisztácia, szója bab, napraforgómag, kókuszdió.
Keményítők
Articsóka, bab (lima), cékla, gesztenye, sárgarépa, kukorica, tökök, csicsóka, mogyoró, borsó, burgonya, sütőtök, yam, mogyoró, lencse, bab, és minden gabonaféle fehérjének minősül és a keményítő kombinációknak.
Zöldségek
Bambuszrügy, brokkoli, kelbimbó, római, káposzta, karfiol, zeller, répa, uborka, padlizsán, endívia, karalábé, kelkáposzta, fejes saláta: Boston, Bibb, Leaf, római, stb, okra, paszternák, paprika (édes), rutabaga, sóska, kelbimbó, CSIRÁK / Lucerna, búza, árpa, stb.
Az ételek helyes kombinációja tulajdonképpen annak az eredménye, amit az utóbbi 110 év eredményeképpen könyvelhet el. Valószínűleg ismerős is az az ember, aki elsőként tanulmányozta ezt a problémát. Nos, ismerősként hangzik Ivan Pavlov neve?
A feltételes-reflex kísérletek mellett Pavlov tanulmányozta az ételek helyes kombinációját is.
1902-ben megjelent művében, „Az emésztőmirigyek működése” című könyvében már felfedte az ételek helyes vegyítésének alapvető elveit. Azóta több olyan tanulmány is született, amely elképzeléseit bizonyította.
Ezek közül talán a legfontosabb Dr. Herbert M. Sheltoné, aki 1928-1981-ig a texasi San Antonióban egy iskolát vezetett, s ez idő alatt mindazon kutatási adatot összegyűjtötte, amely az ételek helyen kombinációját érinti.
Dr. Shelton műve tudományosan tárgyalja az ételek
kombinációjának eredményességét és hatékonyságát.
Tömérdek probléma származhat abból, ha ezt nem tartják be, s ez egyben gátját jelenti a sikeres fogyásnak is.
Belátható, hogy ha a felhasználó folyamatot valami akadályozza, akkor az ezt követő folyamatok sem működhetnek kielégítően.
A felhasználófolyamatot pedig semmi nem teszi olyan egyszerűvé, mint az, ha az ételek megfelelő kombinációjának elvéhez alkalmazkodik.
Sem a futás, sem az úszás nem igényel annyi energiát, mint az emésztés, nem csoda hát, hogy elálmosodunk evés után…
Vajon hogyan kapcsolódik össze az ételek megfelelő kombinációja a fogyással?
Hogyan kezdődik a napjuk? Életerőtől duzzadva kiugranak az ágyból, készen arra, hogy megkezdjék napjukat? Vagy kimásznak az ágyból, lenyelnek némi kávét és ezzel valahogy nekiindulnak a napnak?
Érezték mát magukat álmosnak evés után? Ugyan, ki nem? Ez pedig azért van, mert minden energiánk a szervezetünkbe került táplálékra összpontosul. Az étel megemésztése több energiát igényel, mint a futás, úszás vagy biciklizés.
Tulajdonképpen semmi nem emészt fel több energiát, mint az étel feldolgozása.
Ez az energia roppant fontos a szervezet méregtelenítése (a mérgező hulladékok eltávolítása) szempontjából. Ha képesek vagyunk rendszeresen eltávolítani a mérgező hulladékanyagokat a testünkből, akkor képesek vagyunk folyamatosan fogyni is, és a fölösleget soha nem szedjük vissza.
Közreműködésünk nélkül testünk nem képes megszabadulni a mérgező hulladékoktól. Szervezetünknek úgy segíthetünk, ha folyamatosan energiával látjuk el.
Csak így lehetünk egészségesek és erősek. Ezek szerint mindig megfelelő mennyiségű energia áll szervezetünk rendelkezésére, hogy méregtelenítésről gondoskodjon.
Ha az emésztés veszi igénybe legtöbb energiánkat, nyilvánvaló, hogy innen kell felszabadítanunk azt az erőt, amely másféle működésünkhöz válik szükségessé.
Az ételek vegyítése azon az elven alapul, hogy bizonyos táplálékokat könnyebben és hatékonyabban emésztünk meg, mind másokat.
A táplálékok kombinációinak fényes eredményeit az emésztés kémiája magyarázhatja meg.
Mindennek a kulcsa az energia, és a táplálékok megfelelő kombinációja az, ami az emésztés folyamatát egyszerűsíti és az energiát jobban felhasználhatóvá teszi.
A táplálékok kombinálásának elve a következő:
Az emberi szervezet úgy működik, hogy egyszerre csak egyfajta koncentrált élelmet tud megemészteni, tehát nem szabad egynél többel terhelni alkalmanként. Ilyen egyszerű az egész.
Ez roppant egyszerű, ám fontos állítás. Koncentrált élelem bármi, ami nem gyümölcs és nem zöldség.
Minden emlősfajnak speciális emésztőrendszere van, amely egy meghatározott fajta élelemhez alkalmazkodik, kezdve az oroszlánon, amelynek emésztőrendszere kb. 3,65 m hosszú, egész a zsiráfig, amelyé eléri a 85 m hosszúságot! Bolygónkon vannak húsevő, növényevő, mindenevő, fűevő és gyümölcsevő állatok.
Különféle érvek vannak arra nézve, hogy az embernek milyen fajta emésztőrendszere van, egy dolog azonban biztos: az emberek nem rendelkeznek az össze említett emésztőrendszer-fajtával.
Mi, emberek élhetünk akár az oroszlán, a zsiráf, a sertés, a ló és a majom étrendjén. Sőt mindezeket akár egyetlen étkezésbe is sűríthetjük. És ez az, ami elképesztően megterheli emésztőképességünket, mérgező hulladékokat termel szervezetünkben és rengeteg értékes energiát pocsékol el.
Ettek-e valaha
húst és krumplit együtt.
Halat és rizst?
Csirkét galuskával?
Pirítóst és tojást, sajtos kenyeret, müzlit tejjel?
Erre mondhatják azt, hogy „álljunk meg egy percre, hát mi marad ezeken kívül?”.
Nyugodjanak meg, még rengeteg minden. Mit szólnának ahhoz, ha azt mondanánk, hogy ezen ételkombinációk fogyasztása egyáltalán nem tesz jót Önöknek, sőt sem karcsúak, sem életerősek nem lesznek tőle.
Mi több, ha mindezeket rendszeresen fogyasztják, akkor biztosra vehetik, hogy sohasem fognak rendelkezni azzal az energiával, amire szükségük lenne.
A fogyás alapköve a szervezet méregtelenítése, és ez az energiától függ. Ha a környezetünkben „energiakrízist” tapasztalunk, annak az oka táplálékaink helytelen kombinációja.
Ez a feltételezés erősíti azt a tényt is, hogy miért halnak meg emberek ötvenéves koruk táján mostanában.
A halál azt mutatja, hogy a szervezet nem rendelkezik a szükséges energiával.
Márpedig az ötvenévesek halála tarthatatlan jelenség.
A népesség majd kétharmada elhízott. Ennek jelentős részét annak kell tulajdonítanunk, hogy véletlenszerűen és helytelenül párosított ételeket eszünk.
Ez további magyarázatra szorul. Vegyük a húst krumplival, hisz ilyesmit már mindannyian ettünk talán (ugyanennyi erővel azonban beszélhetnénk halról rizzsel, csirkéről galuskával, sajtos kenyérről is).
Vegyünk egy marhaszeletet, amit Önön ízlésüknek megfelelően elkészítenek, majd megesznek. Gyomrukban ennek a koncentrált fehérjetömegnek a lebontásához egy speciális emésztőnedvre, egy savra van szükség. A marhahús mellé főtt krumplit esznek.
Most talán így szólnak: Várjunk csak egy kicsit, hisz a krumpli zöldség. Ez igaz is. Ha a krumplit nyersen ennék meg, akkor jutna a gyomrukba nagy víztartalmú étel is.
Csakhogy, ha megfőzik, akkor a víz nagy része távozik, roppant tömény, keményítőtartalmú élelem marad vissza, amit addig rágcsálhatnak, míg csak el nem sorvad az állkapcsuk, mégsem fog újra vízzé változni. No, most ez a koncentrált keményítő kerül a gyomrukba a marhahússal együtt.
A keményítő lebontásához nem savra, hanem lúgra van szükség.
Ha jártak valaha kémiaórán, akkor tudják, hogy mi történik a sav és a lúg egymásra hatásakor: semlegesítik egymást.
Megették a húst és a krumplit. Az étel a gyomrukban van, a lebontásukhoz szükséges emésztőnedvek épp most semlegesítették egymást. Mi történik az étellel? Bölcs testünk azonnal felismeri a vészhelyzetet, hiszen az étel megemésztése a legfontosabb működése szervezetünknek.
A szervezet szó szerint örvénybe kerül, egyre több emésztőnedvet kell kiválasztania. Ez időbe és energiába kerül. Új emésztőnedvek választódnak ki a gyomorba és mi történik?
Újra semlegesítődnek. Ezzel szervezetünk teljesítőképességének határára kerül: több energiára van szüksége ahhoz, hogy még több emésztőnedvet juttasson a gyomorba.
Ezalatt hosszú idő telik el ( ami azt illeti, már az is órák kérdése, hogy szervezetünk megtermelje mindezen emésztőnedveket).
Tehát újra emésztőnedvek kerülnek a gyomorba. Ekkor tapasztalhatunk gyomorégést, gyomorrontást. Végezetül a megemésztetlen étel a belek perisztaltikus működésével kikerül a gyomorból úgy, hogy pár órán ott állt.
Bizony, ha burgonyát eszünk hússal, vagyis keményítőt fehérjével, a gyomorban lúg és sav választódik ki, melyek újra és újra semlegesítődnek…
Nagyon fontos megértenünk azt, ami itt történt. A gyomorban való túl hosszas időzés miatt a legtöbb fehérje bomlásnak indult, a legtöbb szénhidrát megerjedt. A bomlás és erjedés két olyan jelenség, amelyet semmi szín alatt nem tud használni szervezetünk.
A szervezetbe ilyen módon bekerülő táplálóanyagok semmiképpen nem tudnak beépülni az egészséges sejtszerkezetbe.
A felbomló, erjedt élelmiszerektől mérgező savak keletkeznek a testben. A bomlás és erjedés miatt kerül sor gázképződésre, szélszorulásra, egyre erősebb gyomorrontásra, savas emésztésre és végül gyógyszerhez folyamodnunk.
Kilószámra fogyasztják a savlekötő orvosságokat.
Miért? Azért, mert rendszertelenül eszünk és nem válogathatjuk meg, hogy mit.
Mindenfélék összekerülnek a gyomrunkban, szervezetünk pedig nem képes feldolgozni.
Az ember a világ egyetlen faja, amely az evés végeztével orvossághoz folyamodik, hogy emésztőrendszeréből eltávolítsa az élelmet.
Az erjedés, bomlás és a visszamaradó sav miatt a gyomorban tulajdonképpen megromlott, rothadó, bűzlő ételmassza található. Tudjuk, hogy ez nem hangzik túl gusztusosan. Nem durvák akarunk lenni, hanem reálisak – márpedig pontosan ez történik szervezetünkön belül. A táplálék kénytelen a gyomorban maradni, mivel nem emésztődik meg, és így szó szerint ROHAD.
Az ételben eredetileg a benne lévő tápanyagok elvesznek. Az étel sok időt tölt a gyomorban, a szervezet pedig hihetetlen mennyiségű energiát használ el közben.
Ezután az étel valahogy átkerül a belekbe, ahol mintegy 100 méternyi hosszú bélszakaszon utazik keresztül. Képzeljék csak el, 100 méternyi bélnek kell valamit kezdenie ezzel a rohadt étellel. Hát ezért fáradtak az emberek egy ilyen étkezés után, ezért nem marad energiájuk. Az ilyen étel kb. 8 órát tölt a gyomorban, utána pedig 20-40-et azzal, hogy áthalad a bélrendszeren.
Herbert M. Shelton Artur Cason orvos doktor munkáját írja le a Higiénikus rendszer II. kötetében.
Dr. Cason 1945-ben írt jelentésében beszámol arról, hogy segítőivel végzett két kísérletcsoport az bizonyította, hogy az egyidejűleg fogyasztott fehérje és szénhidrát hátráltatja, sőt meg is akadályozza az emésztést.
Elvégezte az ellenőrző teszteket is, amelyekkel rögzítették az emésztés arányait és elvégezték az ürülék vizsgálatát.
Ezekről ezt mondta:
„A tesztek kimutatják, hogy a keményítővel kevert fehérjék emésztése mindig gátolva van a gyomorban. A késleltetés mértéke változhat egyénenként, és függ a bevett fehérje- vagy keményítőfajtától is.
A széklet vizsgálata azt mutatja, hogy megemésztetlen keményítőszemcsék és fehérjerostok, foszlányok maradnak vissza. Ha ezeket külön-külön fogyasztják, akkor viszont mindegyik rendesen megemésztődik.”
Ha az élelmiszereket megfelelően válogatjuk össze, akkor ezeket a szervezet teljesen lebontja, felszívja és hasznosítja, nem maradnak vissza emésztetlen részecskék a székletben.
Az is kitűnik, hogy ha nem a megfelelő kombinációban fogyasztjuk táplálékunkat, akkor az erjedéssel alkohol keletkezik az emésztőrendszerben, és ez ugyanazokkal a következményekkel jár, mintha valóban alkoholt innánk, és éppúgy veszélyezteti a májat.
Az ételek megfelelő kombinációjának elve mindössze ennyit mond:
Nem akarunk energiát vesztegetni.
Nem akarjuk, hogy az étel 8 órán át rothadjon a gyomrunkban, majd további 20 órán át bűzölögjön a beleinkben.
Azt akarjuk, hogy táplálékunk kb. három órát legyen a gyomrunkban, ha rothadjon, ne erjedjen, ne fújódjunk fel tőle, ne égjen a gyomrunk, ne legyen savas gyomorrontásunk, ami miatt orvosságokat kell szednünk.
Az akarjuk, hogy az étel gyorsan és eredményesen haladjon végig szervezetünkben.
Ehhez pedig csak annyi kell, hogy egyszerre csak egyfajta koncentrált élelmiszert fogyasszunk és ne kettőt.
Ha kétfélét eszünk egyszerre, akkor az étel meg fog rothadni, az ilyen ételt pedig nem tudjunk magunkhoz venni! Az asszimiláló- és kiválasztófolyamatokat egyértelműen gátolja a helytelenül összeválogatott étel.
A probléma kiküszöbölésének van egy roppant egyszerű módja. Marhahúst akarnak enni, csirkét vagy halat? Ám legyen. Csak jusson eszükbe az is, hogy bármilyen húsétel máris egy koncentrált táplálék arra az étkezésre. Ez pedig azt jelenti, hogy más koncentrált táplálékot nem fogyaszthatunk vele, se krumplit, se rizst, se galuskát, sem sajtot vagy kenyeret – egyenek hozzá valamilyen nagy víztartalmú élelmiszert.
Vagyis marhaszeletük mellé egyenek például brokkolit és cukkinit vagy akármely más zöldséget.
A zöldfélék emésztéséhez semmilyen speciális emésztőnedvre nincs szükség. Vagy savas vagy lúgos nedvben bomlanak le.
Nos, mondjuk, Önök megpárolják kicsit a brokkolit és cukkinit, esetlen rázogatva vagy hirtelen sütik, ahogy gusztusuk van rá. (Minél tovább főzik, annál több víz és élet távozik belőlük.)
Elkészítik tehát a zöldségeket, és ehhez meg a marhahúshoz készítenek egy kevert salátát. Ha mindezt megeszik, ugye nem maradnak éhesek?
Hát persze, hogy nem.
Egyáltalán nem azt ajánljuk, hogy éhezzenek. Mi arról beszélünk, hogy az emberi testen belül vannak bizonyos élettani szabályok, amelyeket tiszteletben kell tartani. Ez minden. Héjában sült krumplit akarnak enni? Remek, tegyék azt! Egyenek hozzá zöldségféléket: cukkinit, zöldbabot, brokkolit, amit csak akarnak és salátát.
Megint csak nem lesznek éhesek utána.
Látják már, hogy mi is az ételek megfelelő kombinációja?
Húst ennének? Egyék zöldségekkel és salátával.
Krumplit akarnak enni? Egyék zöldségekkel és salátával.
Kenyeret akarnak enni? Egyék zöldségekkel és salátával.
Sajtra vágynak?
Hát vágják darabokra és keverjék a salátájukba, de ne tegyenek hozzá semmiféle kenyeret.
Zöldségeik tetejére is olvaszthatnak sajtot. Minden talán egyszerűen hangzik azok számára, akik tartanak attól, hogy nem jutnak elég fehérjéhez, hacsak nem esznek húst minden étkezéskor.
Ha keményítőt vagy fehérjét (pl. halat) zöldségekkel kombináljuk, nemcsak fogyni fogunk, de a szervezet méregtelenítésére is nagyobb időt hagyunk…
Érvelnek néha azzal, hogy a természet maga is vegyíti a keményítőket és fehérjéket egyazon táplálékon belül, ha pedig ez így van, akkor miéért ne tehetnénk ugyanezt. Ez az ellenvetés nem érvényes. Ha a természetes fehérje-keményítő kombinációjú táplálékot (pl. bab) magában esszük, akkor a szervezet képes módosítani emésztőnedveit – úgy mérsékli őket, hogy az emésztés meglehetősen eredményesen mehessen végbe.
Nem alkalmazkodhatnak azonban pontosan az emésztőnedvek az étel jellegéhez és emészthetősége követelményeihez akkor, ha külön-külön fogyasztunk keményítős, illetve fehérjés táplálékokat egyidejűleg. Lényeges különbség van a természetes fehérje-keményítő kombinációjú táplálékok és a fehérjéből és keményítőből álló, különböző ételek fogyasztása között.
Ha nem helyes fehérhét keményítővel keverni, vajon lehet-e fehérjét egy másik fehérjével, keményítőt másfajta keményítővel keverni?
Természetese az az ideális, ha csak egy koncentrált táplálékot fogyasztunk étkezésenként, és ez eleve kizárja azt, hogy fehérjét fehérjével, keményítőt keményítővel keverjünk.
Mindezen kombinációk egyik mégis elfogadható: a keményítő keményítővel. A fehérjék jellege annyira különböző, összetételük olyan bonyolult, hogy lehetetlen eleget tenni az emészthetőségi követelményeknek, ha egynél több fehérjéről van szó. Ettől aztán mind a két fehérje bomlani kezd a szervezetben. Ez nem azt jelenti, hogy nem lehet kétféle húst vagy kétféle diót enni egyszerre. Arról van szó, hogy két különféle fehérjét nem szabad egyidejűleg fogyasztani (húst, tojást, tejtermékeket, olajos magvakat).
A keményítőt nem olyan nehéz lebontani, mint a fehérjéket, így lehetséges egyszerre többfélét is enni. Ha például héjában sült krumplit ennének, hozzá pedig salátát kívánnak pirított kenyérszeletkékkel, az minden erjedés nélkül fog megemésztődni.
A táplálékok megfelelő kombinációjának bemutatásával az szeretnénk ajánlani önöknek, hogy kezdjék el megváltoztatni étrendi szokásaikat. Ez nem fogja fejtetőre állítani mindennapjaikat.
Olyan valamiről van szó, amit meg kell tenni, de mindenkinek csak a saját tempója szerint. Persze, minél inkább igyekeznek, annál nagyobb lesz a siker. Minél gyakrabban próbálják meg, annál gyorsabban vesztik el azt a testtömegfelesleget, amit szeretnének.
Látják, mennyire egyszerű? Mi mindössze egy újfajta étkezési szokásról beszélünk. Hát persze, hogy szükségünk van rá! Az utóbbi száz év étkezési szokásainak köszönhető, hogy országunkban a lakosság több mint 40% testtömegproblémákkal küszködik. Soha nem tanítottak meg bennünket arra, hogy tápláljuk helyesen a testünket.
Táplálékaik helyen kombinációja nem akadályozza meg Önöket abban, hogy kedvelt étkeiket fogyasszák. Egyszerűen csak nem szabad egyidejűleg enni az összeset. Nem fognak rengeteg energiát veszíteni, ha egymással összebékíthető ételeket esznek. Sőt energiát nyernek általa.
Nagyon fontos, hogy tiszteletben tartsuk emésztésünk korlátait. Energiát kell felszabadítanunk ahhoz, hogy megtisztíthassuk szervezetünket a mérgező hulladékoktól. Az emésztőrendszer több energiát használ el, mint testünk bármely működése.
A táplálékok összeválogatása energiát szabadít fel, így szervezetünk méregtelenítheti magát. És az benne a legszebb, hogy még csak megéheznünk sem kell. Nem szeretnének tít napon belül 4-5 kg-ot fogyni, hogy közben esznek?
Persze hogy ezt mindenki szeretné, akin fölösleg van. És ezt el is érhetik, ha felhasználják friss ismereteiket a táplálékok helyen kombinációjáról. Ez működik! Nem kell első szóra elhinniük, egyszerűen csak próbálják meg úgy összeválogatni ételeiket, ahogy leírtam és akkor rájönnek majd, hogy igazat állítottunk-e.
Próbálják ki!
Az ételek helyen kombinációja egyszerűen csak megteremti a fogyás feltételeit.
Ötórányi energiájuk marad, ha az lefogyasztott étel 8 helyett három óra alatt halad végig gyomrukon. Öt óra, amit fogyásra és szervezetük méregtelenítésére fordíthatnak. És még több energiát nyernek, ahogy a táplálék könnyedén áthalad a bélrendszeren.
Sokan így szólnak: Elismerem, igaz lehet, csakhogy én üzletember vagyok, nap mint nap hivatalos ebédeket kell ennem. Egyszerűen képtelen vagyok ezt az egészet csinálni. És miért? Bármely étteremben ragaszkodhatnak a szokásaikhoz. Önök a vásárlók, minden jó étteremben lehetőségük van válogatni, hiszen Önök fizetnek. Azt esznek, ami akarnak. Egyszerűen bemennek üzleti partnereikkel és ezt kérdezik: Mi a mai ajánlatuk?
Egészen fantasztikus friss pisztrángunk van.
Nagyszerű! Pisztrángot kérek, de nem rizzsel.
Milyen zöldséget tudna ajánlani?
Karfiolt és friss spárgát.
Remek. Ezeket kérem a pisztránghoz és még egy adag salátát is.
Így aztán megrendelni az ételt és megeszi, üzletfelei pedig igazán nem fognak arról faggatózni, hogy miért nem kér hozzá rizst. Senki sem szól majd egy szót sem. És az a szép az egészben, hogy amikor végeztek az egésszel, ön ragyogóan fogja érezni magát és ereje teljében fejezi be a napot, üzletfeleit viszont gátolni fogja a sok rothadó étel a gyomrukban.
Fáradtnak érzik magukat, és megpróbálnak erőt meríteni egy kávéból vagy más mérgező, káros frissítőszerből. A táplálékok helyes kombinációjában az a legnagyszerűbb, hogy miközben feljavítja energiaszintjüket, minden szükségeset felszabadít ahhoz, hogy szervezetünk megszabadulhasson attól a mérgező fölöslegtől, amelytől nehéznek érzik magukat.
Tudjuk, hogy túl egyszerűen hangzik, de pont az a szép ebben a módszerben, hogy egyszerű. Épp csak kicsi változtatásokat kell elérniük. Húsz, harminc, negyven éven kerülhetett az is, hogy ide jussanak, hát most tömérdek idejük van arra, hogy ezt megfordítsák, a lényeg az, hogy nekikezdjenek.
Magyarországon az emberek évente több tízmilliárd forintot költenek gyógyszerekre. Minden órában 100 ezer tablettát nyelnek le. És tudják, melyik gyógyszerből adják el a legtöbbet Magyarországon?
Régebben a Valium volt az első számú gyógyszer, ma különféle gyomorpanaszokra való tablettákat. Nem lehet, hogy ennek van némi köze ahhoz, amit az emberek nap mint nap elkövetnek a gyomrukkal szemben?
Amint elkezdik tanulmányozni az ételek helyes kombinációját, először is azt fogják észrevenni, hogy milyen kiváló módszer is ez a fogyásra.
Elérkeztünk a harmadik olyan eszközhöz, amely segít megtisztítani a szervezetet a mérgező hulladékoktól.
Olyan rész ez, amelyről a legjobb beszélni, mivel ami körül az egész forog az nem más, mint
A HELYE GYÜMÖLCSFOGYASZTÁS
Édes Gyümölcsök
Banán, szentjánoskenyér, datolya, füge, aszalt szilva, mazsola, aszalt gyümölcs, mangó, papaya, zapota.
Fél Savas Gyümölcsök
Alma, barack, szeder, cherimoya, cseresznye, bodza, egres, szőlő, nektarin, őszibarack, körte, szilva, birsalma, málna.
Savas Gyümölcsök
Ribizli, grapefruit, guava, citrom, lime, narancs, málna, szeder, ananász, gránátalma, eper, tamarind, mandarin, paradicsom,
Dinnyék
Sárgadinnye, görögdinnye.
Fehérjék
Mandula, kesudió, mogyoró, dió, lencse, földimogyoró, egres, avokádó, pekándió, fenyőmag, pisztácia, szója bab, napraforgómag, kókuszdió.
Keményítők
Articsóka, bab (lima), cékla, gesztenye, sárgarépa, kukorica, tökök, csicsóka, mogyoró, borsó, burgonya, sütőtök, yam, mogyoró, lencse, bab, és minden gabonaféle fehérjének minősül és a keményítő kombinációknak.
Zöldségek
Bambuszrügy, brokkoli, kelbimbó, római, káposzta, karfiol, zeller, répa, uborka, padlizsán, endívia, karalábé, kelkáposzta, fejes saláta: Boston, Bibb, Leaf, római, stb, okra, paszternák, paprika (édes), rutabaga, sóska, kelbimbó, CSIRÁK / Lucerna, búza, árpa, stb.
🌸
Cél, hogy táplálkozásunk fele nem koncentrált ételekből (friss zöldség és gyümölcs) álljon.
Egy étkezéskor lehetőleg csak egyfajta koncentrált ételt együnk, mert emésztőrendszerünk csak ezt tudja tökéletesen megemészteni. Minden koncentrált ételhez társítsunk nyers zöldségeket, salátákat (de ne gyümölcsöt!), mert természetes hatóanyagaik révén segítik az emésztést.
A helyes társítás:
Fehérjéket zöldséggel társítsuk, ne szénhidráttal!
Helytelen!
Hús + burgonya, rizs, tésztafélék.
Helyes!
Hús + párolt zöldség + saláta
Bolognai spagetti, roston sült hús + párolt brokkoli + fejes saláta
A különböző fajta fehérjéket lehetőleg ne keverjük, mert emésztésük egyenként is nehéz:
Hús, tojás, tejtermékek, olajos magvak külön-külön fogyaszthatók.
(Pl. mandulával meghintett, sajttal töltött rántott pulykamell gyakorlatilag emészthetetlen, bárki érzi, milyen kevéstől teltségérzete lesz)
A hidegvérű állatok húsa (hal, tengeri gyümölcsök) könnyebben emésztődik, mint a melegvérűeké.
Ha alkalmanként (ritkán) szénhidráttal keverjük, gyomrunk megbirkózik vele.
Ilyenkor mindig együnk mellé sok nyers salátát! (pl. rántott hal + sok zöldsaláta, tengeri gyümölcsök rizzsel vagy spagettivel + sok zöld saláta)
A szénhidrátok viszonylag könnyen lebomlanak a szervezetben, így lehetséges egyszerre
többfélét is enni.
Pl. sült burgonya + kenyér vagy rizs + kenyér együtt is megemészthetők.
Összefoglalva:
A helyesen társított ételek elfogyasztása teltségérzetet, puffadást nem okoz (ez persze nem jelenti azt, hogy nem lakunk vele jól), 3-4 óra alatt kiürül a gyomorból.
Olykor a természet is vegyíti a fehérjéket keményítővel (pl. bab). Ehhez emésztőnedveink alkalmazkodni igyekeznek, de ha zöldség és szénhidrát mellett húst is eszünk a babhoz, az emésztési nehézségeket egyértelműen jelzi puffadt hasunk és szélgörcseink.
Az ételeknek ezt a helyes kombinációját nevezi a táplálkozás tudomány elválasztó diétának.
A tökéletlen emésztés miatt számtalan vitamin és ásványi anyag hiányzik, ami testünk normális funkcióihoz (pl. a fölösleg kiürítéséhez) elengedhetetlenül szükséges lenne.
Szervezetünk bármely anyag hiányát a vércukorszint csökkenésével és ezen keresztül éhségérzettel jelzi. Minél krónikusabban hiányzik egy életfontos anyag, az egyre inkább erősödő és gyakoribbá váló éhségérzet újabb és újabb evésre kényszeríti az ember.
Az elhízás tehát nem egy megoldhatatlan rejtély, hanem a természetes élettani működések logikus következménye.
A természetes, jó minőségű ételek fogyasztása és azok helyes kombinációja igen nagy energia-megtakarítást jelent a szervezet számára.
Így megteremti az önregeneráció (kövérség esetén fogyás, betegség esetén gyógyulás) energetikai feltételeit.
A helytelen társítás következményei
Az állati fehérjék emésztőnedve savas, a szénhidrátoké pedig lúgos, ezek egyidejűleg optimálisan működni nem képesek.
A sav és a lúg a gyomorban közömbösíti egymást, így az étel lebomlani nem tud, hanem 7-8 órán keresztül rothad és erjed.
Fáradtságot, felfúvódást, szélgörcsöket, rossz közérzetet okoz, és mérhetetlen sok energiát elrabol a test egyéb funkcióitól. A helytelenül kombinált étel további 20-40 órát tölt a bélrendszerben, mire nagy nehezen kiürül, rengeteg toxikus anyagot hagyva maga után.
Ha újra és újra olyan ételeket fogyasztunk, amelyek emésztése az előbb leírtak szerint megterheli szervezetünket, akkor beindul az előbb-utóbb betegséghez vezető ördögi kör, melynek egyik tünete az elhízás.
Emésztési idők:
Étkezési módunk nagy hibája, hogy főleg feldolgozott ételeket fogyasztunk.Ezáltal megváltozik az étel jellege. A test nem tud ennyi nem természetes anyaggal megbirkózni, rendszeresen túldolgoztatjuk.
A visszamaradó, kiürülni nem tudó hulladék mérgezi a szervezetünket.
Az elhízás egyik fő forrása itt van: a haszontalan és veszélyes anyagokat a szervezet a zsírszövetben és az izmok környékén raktározza. Hízásra nem hajlamos emberekben a toxinok (mérgező anyagok) raktározási helye főleg az ízületi felszíneken és az erekben van. - Ez sem jobb, mint a háj.
A fogyás:
A mérgező és fölösleges anyagoktól való fiziológiás megszabadulás.
A helyes étrend:
50-60 % nagy víztartalmú ételek: gyümölcs, zöldség, élő, nem tartósított, nem feldolgozott táplálék,
40-50 % gabonafélék, húsok, tejtermékek.
Ezzel az étrenddel a szervezet ideális sav-bázis egyensúlya is fenntartható.
A méregtelenítés:
A nagy víztartalmú ételek (gyümölcsök, zöldségek) segítségével megy végbe. Ez persze nem azonos a vízivással, de minél több koncentrált ételt eszünk, annál több vízre van szükségünk az egyensúly fenntartásához.
A gyümölcsökben és a zöldségekben a víz, a vitaminok és az ásványi anyagok jól felszívható formában találhatók. Sajnos, vegyes táplálkozás ellenére is kialakulhat hiányállapot a kemikáliák növényekre, talajra, vízre gyakorolt káros hatásai miatt. Ilyenkor szükség lehet szintetikus vitamin- és ásványi anyag pótlásra. A hiányt (gyakran fel nem ismert) tünetek, betegségek jelzik.
Végezetül:
Együnk olyat, ami finom, de a testnek is hasznos, nemcsak ízlelőbimbóink igényeit elégíti ki!
Különböző ételfajták táplálkozási értéke
Nem koncentrált ételek: a legjobb táplálék a természetes állapotú friss zöldség és gyümölcs.
Sajnos vegyszert többnyire már tartalmaznak, de még így is messz túlszárnyalják a koncentrált táplálékok értékét. Nagyon alapos (mosószeres-vizes) lemosással és bő folyóvizes öblítéssel a felszínükön található vegyszerek és penészgombák eltávolíthatók.
Amit a gyümölcsevésről tudni kell
A nyers, nem cukrozott gyümölcs tökéletes táplálék. Nem leülepítő, hanem tápláló és tisztító tatása van. A gyümölcs a gyomorban csak előemésztődik, áthaladása ezért igen gyors.
Gyümölcsöt csak üres gyomorba!
Gyümölcsöt soha nem szabad közvetlenül valami után, vagy valamivel együtt enni.Ha telt gyomorba kerül gyümölcs, a gyors és könnyű emésztődés helyett az ott lévő fehérjékkel és szénhidrátokkal együtt rothadni és erjedni kezd.Ezt teltségérzet, puffadás, szélgörcsök jelzik.
A gyümölcsevés, mint az étkezés utolsó fogása, a civilizált táplálkozási szokások nagy hibáinak egyike. Ne tegyük! Gyümölcsevés után 30 perccel bármit fogyaszthatunk.
Étkezés után mennyi idő múlva ehetünk gyümölcsöt?
Saláták, zöldségek után 1,5-2 óra.
Helyesen kombinált étel hús nélkül 3 óra.
Helyesen kombinált étel hússal 4 óra.
Bármilyen helytelenül kombinált étel 8 óra.
Ha a gyümölcs üres gyomorba került, csak jó hatása lehet!
(Feltételezve persze, hogy nem vegyszerekkel mérgezett.) Segíti a méregtelenítést, cukortartalma jó kalória, ami hasznosul a testben, életerőt ad. Szemben az élettelen, mérgező, rosszul kombinált táplálék kalóriáival, sohasem hízlal. (kivéve az alultáplált testet, melynek segít a testsúly
normalizálásában)
Koncentrált ételek: minden, ami nem nyers zöldség és gyümölcs.
Szénhidrátok:
Rizs, burgonya (nyersen növények, de főve, sütve koncentrált keményítők), lisztből készült valamennyi étel: kenyér, tészták stb.
Fehérjék:
(Állati eredetűek) melegvérű állatok húsa, tej és tejtermékek, tojás, halak, tengeri gyümölcsök.
Amit a húsevésről tudni kell
Testünknek naponta 23 g fehérjére van szükséges. A többit kiürítjük, illetve mérgező hulladékként a testben marad. A táplálkozástudomány sokáig aránytalanul nagy fontosságot tulajdonított a fehérjéknek, pedig az összes tápanyag egyformán fontos.
A fehérjéket nem eredeti állapotukban hasznosítjuk, hanem előbb aminosavakra bontjuk, és azokból építjük fel saját testfehérjéinket. A táplálék fehérjeértéke tehát aminosav-összetételétől függ. Fő aminosav forrásaink nem elsősorban a nehezen emészthető állati fehérjék, hanem a zöldségek, gyümölcsök, olajos magvak és babfélék.
Táplálkozási szempontból tehát azt kell mondanunk, hogy a húsban nagyon kevés olyan dolog van, amiért az embernek rajongania kell.
A nagy mennyiségű húsfogyasztásnak 2 oka van:
A húsevés káros hatásai csökkennek, ha:
Tehát: az alapvető étrendet ki lehet egészíteni, hallal, hússal és tojással, de semmi szükség arra, hogy ezeket naponta fogyasszuk.
Jó tudni: a szárnyasok és a halak, tengeri gyümölcsök húsa jóval könnyebben emészthető a vörös húsoknál. A húsokat az ízletesség és az emészthetőség kedvéért praktikus pácolni, de csak növényi fűszerekkel, sóval és olajjal. Soha ne tejjel vagy alkohollal!
Amit a tejről tudni kell
A diabetikusok véleménye igen sok mindenben eltér egymástól, de egyben szinte valamennyien megegyeznek:a tej emberek által való fogyasztása igen sok probléma és betegség forrása, egészséges tápláléknak semmiképp nem nevezhető!
A tej nyálkaképződést okoz a szervezeten belül. Ez beburkolja a nyálkahártyákat, és így nagy mértékben rontja azok biológiai funkcióinak hatásfokát. Egyértelmű összefüggést találtak a tejfogyasztás, az allergiák, az ízületi problémák és még sok más betegség között.Ennek orvosi irodalma igen nagy, mégsem tudja felvenni a versenyt a hatalmas hasznot hozó tejipar félrevezető, ám nagyhatású reklámjaival szemben.
Tehát: tejet lehetőleg ne igyunk, ha mégis, nagyon ritkán!
A sajtokat salátával, zöldséggel fogyasszuk!
Ha például pizzát eszünk, a másnapot szánjuk arra, hogy megtisztítsuk szervezetünket a hátramaradt anyagoktól!
A joghurtot, kefirt csak önállóan vagy zöldséggel, salátával együk, gyümölccsel soha!
A tej mint Ca-forrás vitatható, mert egyéb anyagai erősen gátolják a kazein által amúgy is kötött Ca felszívódását.
A tejfogyasztás természetes hátrányait megsokszorozza, hogy többnyire feldolgozott, vegyi úton kezelt tejtermékeket fogyasztunk, melyeknek szervezetünkre gyakorolt negatív hatása szinte katasztrófális.
Befejezésül
Fontos tudni, hogy az itt leírt étkezési alapelvek mindig személyre szabottan működnek. Nincs tökéletes diéta, csak egyénileg helyesen összeállított étrend lehetséges, melyet a test szükségletei szerint folyamatosan korrigálhatunk. Így az egészséges étrendre való törekvés elvezet a táplálkozásterápiáig, mely szakember irányításával történik. (Sajnos Magyarországon ilyen képzettségű terapeuta még alig található.)
Tapasztalati tény, hogy az emberi szervezet hatékonysága növelhető azáltal, hogy megszüntetjük a ránehezedő felesleges terhelést. Semmi sem lehet megterhelőbb, mint a tápanyagok hiánya, a mérgező anyagok felhalmozódása és az allergiák jelenléte. Ezek nagymértékben befolyásolják az egész test, többek között az immunrendszer működését - mely egészségünk megőrzésének védelmi rendszere.
Bármely betegség esetén a test állapotának optimalizálása (a mérgező anyagoktól való megtisztítása és tápanyagokkal való ellátása) alapvetően szükséges ahhoz, hogy szervezetünk - mely soha nem adja fel az egészségért folyatott küzdelmet - sikerrel szállhasson szembe a betegségekkel.
A természeti törvények ugyanolyan érvényesek és megváltoztathatatlanok az egészségben, mint bármi másban a világon.
Az emberi test a természet által kialakított tökéletes szervezet. Természetes állapota az egészség. Mindig erre törekszik oly módon, hogy állandóan tisztítja magát a fölösleges és ártalmas anyagoktól. Egészségünkben rendellenességek akkor jelentkeznek, ha megsértjük az élet természetes törvényeit.
Az elfogyasztott étel és egészségünk közti szoros összefüggés régóta ismert (i.e. 400 körül Hippokratesz: "Étketekben lesz gyógyulástok"), csak feledésbe merült. Korunk emberének katasztrofális fizikai hanyatlása helyezte újra előtérbe az étkezés fontosságának felismerését az egészség megőrzésében és helyreállításában.
Az orvosképzés és a modern orvoslás az utóbbi néhány évtizedben teljesen figyelmen kívül hagyta - a kemoterápiák bűvöletében - az ételek testünkre gyakorolt hatását.
Az egyre hatékonyabb gyógyszerek megjelenése a tüneti terápia elterjedését segítettea lassúbb, nehezebb, de természetesen hosszú távon egyedül eredményes oki terápiával szemben. Ennek káros hatásait ma már egyértelműen látjuk
Ezt a tényt kétséget kizáróan bizonyítja, hogy az orvosi technika és a gyógyszeripar elképesztő ütemű fejlődése ellenére a civilizált világ lakosságának egészségi állapota rohamosan romlik.Az oki terápiák egyik igen fontos része a táplálkozás.
Szervezetünkben az emésztés igényli a legtöbb energiát. (Ezért álmosodunk el egy kiadós étkezés után)
Célunk:
Az étkezéssel energiát szolgáltatni a testnek, és csak annyi energia elhasználásra kényszeríteni az emésztés során, amennyi feltétlenül szükséges.
Ne gátoljuk a test természetes körforgásainak egyensúlyát!
Hippokratesz: "Étketekben lesz gyógyulástok"
Egy étkezéskor lehetőleg csak egyfajta koncentrált ételt együnk, mert emésztőrendszerünk csak ezt tudja tökéletesen megemészteni. Minden koncentrált ételhez társítsunk nyers zöldségeket, salátákat (de ne gyümölcsöt!), mert természetes hatóanyagaik révén segítik az emésztést.
A helyes társítás:
Fehérjéket zöldséggel társítsuk, ne szénhidráttal!
Helytelen!
Hús + burgonya, rizs, tésztafélék.
Helyes!
Hús + párolt zöldség + saláta
Bolognai spagetti, roston sült hús + párolt brokkoli + fejes saláta
A különböző fajta fehérjéket lehetőleg ne keverjük, mert emésztésük egyenként is nehéz:
Hús, tojás, tejtermékek, olajos magvak külön-külön fogyaszthatók.
(Pl. mandulával meghintett, sajttal töltött rántott pulykamell gyakorlatilag emészthetetlen, bárki érzi, milyen kevéstől teltségérzete lesz)
A hidegvérű állatok húsa (hal, tengeri gyümölcsök) könnyebben emésztődik, mint a melegvérűeké.
Ha alkalmanként (ritkán) szénhidráttal keverjük, gyomrunk megbirkózik vele.
Ilyenkor mindig együnk mellé sok nyers salátát! (pl. rántott hal + sok zöldsaláta, tengeri gyümölcsök rizzsel vagy spagettivel + sok zöld saláta)
A szénhidrátok viszonylag könnyen lebomlanak a szervezetben, így lehetséges egyszerre
többfélét is enni.
Pl. sült burgonya + kenyér vagy rizs + kenyér együtt is megemészthetők.
Összefoglalva:
- szénhidrátétkezés (burgonya, rizs, tészták, kenyér) + zöldség és saláta
- húsétkezés (marha, borjú, vadak, szárnyasok, halak) + zöldség és saláta
- tejtermékek (joghurt, kefir, sajt, túró) + zöldség és saláta
- tojásételek + zöldség és saláta
A helyesen társított ételek elfogyasztása teltségérzetet, puffadást nem okoz (ez persze nem jelenti azt, hogy nem lakunk vele jól), 3-4 óra alatt kiürül a gyomorból.
Olykor a természet is vegyíti a fehérjéket keményítővel (pl. bab). Ehhez emésztőnedveink alkalmazkodni igyekeznek, de ha zöldség és szénhidrát mellett húst is eszünk a babhoz, az emésztési nehézségeket egyértelműen jelzi puffadt hasunk és szélgörcseink.
Az ételeknek ezt a helyes kombinációját nevezi a táplálkozás tudomány elválasztó diétának.
- Ily módon az emésztés és a méregtelenítés hatásfoka is javul, ami igen sok energiát takarít meg a szervezetnek.
- A jó felszívódás miatt megszűnnek a hiányállapotok. A túlsúlyos emberek szervezete minden esetben a minőségi éhezés állapotában van.
A tökéletlen emésztés miatt számtalan vitamin és ásványi anyag hiányzik, ami testünk normális funkcióihoz (pl. a fölösleg kiürítéséhez) elengedhetetlenül szükséges lenne.
Szervezetünk bármely anyag hiányát a vércukorszint csökkenésével és ezen keresztül éhségérzettel jelzi. Minél krónikusabban hiányzik egy életfontos anyag, az egyre inkább erősödő és gyakoribbá váló éhségérzet újabb és újabb evésre kényszeríti az ember.
Az elhízás tehát nem egy megoldhatatlan rejtély, hanem a természetes élettani működések logikus következménye.
A természetes, jó minőségű ételek fogyasztása és azok helyes kombinációja igen nagy energia-megtakarítást jelent a szervezet számára.
Így megteremti az önregeneráció (kövérség esetén fogyás, betegség esetén gyógyulás) energetikai feltételeit.
A helytelen társítás következményei
Az állati fehérjék emésztőnedve savas, a szénhidrátoké pedig lúgos, ezek egyidejűleg optimálisan működni nem képesek.
A sav és a lúg a gyomorban közömbösíti egymást, így az étel lebomlani nem tud, hanem 7-8 órán keresztül rothad és erjed.
Fáradtságot, felfúvódást, szélgörcsöket, rossz közérzetet okoz, és mérhetetlen sok energiát elrabol a test egyéb funkcióitól. A helytelenül kombinált étel további 20-40 órát tölt a bélrendszerben, mire nagy nehezen kiürül, rengeteg toxikus anyagot hagyva maga után.
Ha újra és újra olyan ételeket fogyasztunk, amelyek emésztése az előbb leírtak szerint megterheli szervezetünket, akkor beindul az előbb-utóbb betegséghez vezető ördögi kör, melynek egyik tünete az elhízás.
Emésztési idők:
- Gyümölcsök: 10-30 perc alatt áthaladnak a gyomron (dinnye 8-10 perc, banán 25-30 perc, szárított gyümölcsök 45-60 perc)
- Saláták, zöldségek: 1-2 óra
- Szénhidrátok: rizs, burgonya, valamennyi lisztből készült étel (kenyér, tészták, péksütemények) önállóan vagy csak zöldséggel fogyasztva 3-3,5 óra
- Fehérjék: húsok, tej, tejtermékek, tojás, hal, tengeri gyümölcsök, önállóan vagy csak zöldséggel fogyasztva 3,5-4,5 óra.
Étkezési módunk nagy hibája, hogy főleg feldolgozott ételeket fogyasztunk.Ezáltal megváltozik az étel jellege. A test nem tud ennyi nem természetes anyaggal megbirkózni, rendszeresen túldolgoztatjuk.
A visszamaradó, kiürülni nem tudó hulladék mérgezi a szervezetünket.
Az elhízás egyik fő forrása itt van: a haszontalan és veszélyes anyagokat a szervezet a zsírszövetben és az izmok környékén raktározza. Hízásra nem hajlamos emberekben a toxinok (mérgező anyagok) raktározási helye főleg az ízületi felszíneken és az erekben van. - Ez sem jobb, mint a háj.
A fogyás:
A mérgező és fölösleges anyagoktól való fiziológiás megszabadulás.
A helyes étrend:
50-60 % nagy víztartalmú ételek: gyümölcs, zöldség, élő, nem tartósított, nem feldolgozott táplálék,
40-50 % gabonafélék, húsok, tejtermékek.
Ezzel az étrenddel a szervezet ideális sav-bázis egyensúlya is fenntartható.
A méregtelenítés:
A nagy víztartalmú ételek (gyümölcsök, zöldségek) segítségével megy végbe. Ez persze nem azonos a vízivással, de minél több koncentrált ételt eszünk, annál több vízre van szükségünk az egyensúly fenntartásához.
A gyümölcsökben és a zöldségekben a víz, a vitaminok és az ásványi anyagok jól felszívható formában találhatók. Sajnos, vegyes táplálkozás ellenére is kialakulhat hiányállapot a kemikáliák növényekre, talajra, vízre gyakorolt káros hatásai miatt. Ilyenkor szükség lehet szintetikus vitamin- és ásványi anyag pótlásra. A hiányt (gyakran fel nem ismert) tünetek, betegségek jelzik.
Végezetül:
Együnk olyat, ami finom, de a testnek is hasznos, nemcsak ízlelőbimbóink igényeit elégíti ki!
Különböző ételfajták táplálkozási értéke
Nem koncentrált ételek: a legjobb táplálék a természetes állapotú friss zöldség és gyümölcs.
- vízzel telített,
- energia felhasználása az emésztéshez minimális,
- vitamin és ásványianyag-tartalma teljes,
- emésztése speciális vegyhatású emésztőnedveket nem igényel.
Sajnos vegyszert többnyire már tartalmaznak, de még így is messz túlszárnyalják a koncentrált táplálékok értékét. Nagyon alapos (mosószeres-vizes) lemosással és bő folyóvizes öblítéssel a felszínükön található vegyszerek és penészgombák eltávolíthatók.
Amit a gyümölcsevésről tudni kell
A nyers, nem cukrozott gyümölcs tökéletes táplálék. Nem leülepítő, hanem tápláló és tisztító tatása van. A gyümölcs a gyomorban csak előemésztődik, áthaladása ezért igen gyors.
Gyümölcsöt csak üres gyomorba!
Gyümölcsöt soha nem szabad közvetlenül valami után, vagy valamivel együtt enni.Ha telt gyomorba kerül gyümölcs, a gyors és könnyű emésztődés helyett az ott lévő fehérjékkel és szénhidrátokkal együtt rothadni és erjedni kezd.Ezt teltségérzet, puffadás, szélgörcsök jelzik.
A gyümölcsevés, mint az étkezés utolsó fogása, a civilizált táplálkozási szokások nagy hibáinak egyike. Ne tegyük! Gyümölcsevés után 30 perccel bármit fogyaszthatunk.
Étkezés után mennyi idő múlva ehetünk gyümölcsöt?
Saláták, zöldségek után 1,5-2 óra.
Helyesen kombinált étel hús nélkül 3 óra.
Helyesen kombinált étel hússal 4 óra.
Bármilyen helytelenül kombinált étel 8 óra.
Ha a gyümölcs üres gyomorba került, csak jó hatása lehet!
(Feltételezve persze, hogy nem vegyszerekkel mérgezett.) Segíti a méregtelenítést, cukortartalma jó kalória, ami hasznosul a testben, életerőt ad. Szemben az élettelen, mérgező, rosszul kombinált táplálék kalóriáival, sohasem hízlal. (kivéve az alultáplált testet, melynek segít a testsúly
normalizálásában)
Koncentrált ételek: minden, ami nem nyers zöldség és gyümölcs.
Szénhidrátok:
Rizs, burgonya (nyersen növények, de főve, sütve koncentrált keményítők), lisztből készült valamennyi étel: kenyér, tészták stb.
- energia felhasználása az emésztéshez közepes,
- lúgos emésztőnedvet igényel,
- víztartalma kevés, vitamin és ásványi anyag tartalma erősen függ az elkészítés módjától.
(A finomított cukorból és lisztből álló édességek pl. teljesen értéktelen, csak hizlaló, "üres" kalóriák. Kerüljük őket!)
Fehérjék:
(Állati eredetűek) melegvérű állatok húsa, tej és tejtermékek, tojás, halak, tengeri gyümölcsök.
- energia felhasználása az emésztéshez igen nagy,
- savas emésztőnedveket igényel,
- víz és tápanyagtartalma, erősen függ az elkészítés módjától.
Amit a húsevésről tudni kell
Testünknek naponta 23 g fehérjére van szükséges. A többit kiürítjük, illetve mérgező hulladékként a testben marad. A táplálkozástudomány sokáig aránytalanul nagy fontosságot tulajdonított a fehérjéknek, pedig az összes tápanyag egyformán fontos.
A fehérjéket nem eredeti állapotukban hasznosítjuk, hanem előbb aminosavakra bontjuk, és azokból építjük fel saját testfehérjéinket. A táplálék fehérjeértéke tehát aminosav-összetételétől függ. Fő aminosav forrásaink nem elsősorban a nehezen emészthető állati fehérjék, hanem a zöldségek, gyümölcsök, olajos magvak és babfélék.
Táplálkozási szempontból tehát azt kell mondanunk, hogy a húsban nagyon kevés olyan dolog van, amiért az embernek rajongania kell.
A nagy mennyiségű húsfogyasztásnak 2 oka van:
- egyik: a szokás, és szoktatás (élelmiszer ipari reklámok, családi táplálkozási szokások),
- másik: az emberek szeretik a húst. Ez rendben is van, de azt tudnunk kell, hogy ezt nem az egészségünk érdekében tesszük.
A húsevés káros hatásai csökkennek, ha:
- csak jó hús fogyasztunk. Sajnos az állatokat antibiotikumokkal, hormonokkal kezelik. Ezen kívül az állatok húsa tartalmazza az életük során a takarmánnyal elfogyasztott növényi vegyszereket is. A feldolgozott húsokat ismét vegyszerekkel kezelik, hogy minél tovább eladhatók legyenek.
- egy nap egynél többször ne együnk húst! Tartsunk húsmentes napokat!
- a húst csak helyes kombinációban - zöldségekkel, salátákkal - fogyasszuk.
Tehát: az alapvető étrendet ki lehet egészíteni, hallal, hússal és tojással, de semmi szükség arra, hogy ezeket naponta fogyasszuk.
Jó tudni: a szárnyasok és a halak, tengeri gyümölcsök húsa jóval könnyebben emészthető a vörös húsoknál. A húsokat az ízletesség és az emészthetőség kedvéért praktikus pácolni, de csak növényi fűszerekkel, sóval és olajjal. Soha ne tejjel vagy alkohollal!
Amit a tejről tudni kell
A diabetikusok véleménye igen sok mindenben eltér egymástól, de egyben szinte valamennyien megegyeznek:a tej emberek által való fogyasztása igen sok probléma és betegség forrása, egészséges tápláléknak semmiképp nem nevezhető!
A tej nyálkaképződést okoz a szervezeten belül. Ez beburkolja a nyálkahártyákat, és így nagy mértékben rontja azok biológiai funkcióinak hatásfokát. Egyértelmű összefüggést találtak a tejfogyasztás, az allergiák, az ízületi problémák és még sok más betegség között.Ennek orvosi irodalma igen nagy, mégsem tudja felvenni a versenyt a hatalmas hasznot hozó tejipar félrevezető, ám nagyhatású reklámjaival szemben.
Tehát: tejet lehetőleg ne igyunk, ha mégis, nagyon ritkán!
A sajtokat salátával, zöldséggel fogyasszuk!
Ha például pizzát eszünk, a másnapot szánjuk arra, hogy megtisztítsuk szervezetünket a hátramaradt anyagoktól!
A joghurtot, kefirt csak önállóan vagy zöldséggel, salátával együk, gyümölccsel soha!
A tej mint Ca-forrás vitatható, mert egyéb anyagai erősen gátolják a kazein által amúgy is kötött Ca felszívódását.
A tejfogyasztás természetes hátrányait megsokszorozza, hogy többnyire feldolgozott, vegyi úton kezelt tejtermékeket fogyasztunk, melyeknek szervezetünkre gyakorolt negatív hatása szinte katasztrófális.
Befejezésül
Fontos tudni, hogy az itt leírt étkezési alapelvek mindig személyre szabottan működnek. Nincs tökéletes diéta, csak egyénileg helyesen összeállított étrend lehetséges, melyet a test szükségletei szerint folyamatosan korrigálhatunk. Így az egészséges étrendre való törekvés elvezet a táplálkozásterápiáig, mely szakember irányításával történik. (Sajnos Magyarországon ilyen képzettségű terapeuta még alig található.)
Tapasztalati tény, hogy az emberi szervezet hatékonysága növelhető azáltal, hogy megszüntetjük a ránehezedő felesleges terhelést. Semmi sem lehet megterhelőbb, mint a tápanyagok hiánya, a mérgező anyagok felhalmozódása és az allergiák jelenléte. Ezek nagymértékben befolyásolják az egész test, többek között az immunrendszer működését - mely egészségünk megőrzésének védelmi rendszere.
Bármely betegség esetén a test állapotának optimalizálása (a mérgező anyagoktól való megtisztítása és tápanyagokkal való ellátása) alapvetően szükséges ahhoz, hogy szervezetünk - mely soha nem adja fel az egészségért folyatott küzdelmet - sikerrel szállhasson szembe a betegségekkel.
A természeti törvények ugyanolyan érvényesek és megváltoztathatatlanok az egészségben, mint bármi másban a világon.
Az emberi test a természet által kialakított tökéletes szervezet. Természetes állapota az egészség. Mindig erre törekszik oly módon, hogy állandóan tisztítja magát a fölösleges és ártalmas anyagoktól. Egészségünkben rendellenességek akkor jelentkeznek, ha megsértjük az élet természetes törvényeit.
Az elfogyasztott étel és egészségünk közti szoros összefüggés régóta ismert (i.e. 400 körül Hippokratesz: "Étketekben lesz gyógyulástok"), csak feledésbe merült. Korunk emberének katasztrofális fizikai hanyatlása helyezte újra előtérbe az étkezés fontosságának felismerését az egészség megőrzésében és helyreállításában.
Az orvosképzés és a modern orvoslás az utóbbi néhány évtizedben teljesen figyelmen kívül hagyta - a kemoterápiák bűvöletében - az ételek testünkre gyakorolt hatását.
Az egyre hatékonyabb gyógyszerek megjelenése a tüneti terápia elterjedését segítettea lassúbb, nehezebb, de természetesen hosszú távon egyedül eredményes oki terápiával szemben. Ennek káros hatásait ma már egyértelműen látjuk
Ezt a tényt kétséget kizáróan bizonyítja, hogy az orvosi technika és a gyógyszeripar elképesztő ütemű fejlődése ellenére a civilizált világ lakosságának egészségi állapota rohamosan romlik.Az oki terápiák egyik igen fontos része a táplálkozás.
Szervezetünkben az emésztés igényli a legtöbb energiát. (Ezért álmosodunk el egy kiadós étkezés után)
Célunk:
Az étkezéssel energiát szolgáltatni a testnek, és csak annyi energia elhasználásra kényszeríteni az emésztés során, amennyi feltétlenül szükséges.
Ne gátoljuk a test természetes körforgásainak egyensúlyát!
Hippokratesz: "Étketekben lesz gyógyulástok"
| foodcombiningchart-2.pdf |
